2025年2月20日，瑞典卡罗林斯卡医学院的华人研究人员近期在《Cell Metabolism》期刊上发表了一项研究，揭示了广泛使用的人工甜味剂“阿斯巴甜”可能对心血管健康产生不利影响。
阿斯巴甜是一种常用的人工甜味剂，其甜度是蔗糖的200 倍，被广泛用于各种食品和饮料制品，包括饮料、口香糖、冰淇淋、酸奶等。
研究发现，在小鼠实验中，摄入阿斯巴甜的小鼠的动脉中出现了更大、更多的脂肪斑块。随着时间推移，这种堆积可能导致炎症水平升高，并显著增加心脏病发作和中风的风险。
需要强调的是，尽管动物研究提供了重要的科学依据，关于阿斯巴甜对人类健康的具体影响，仍需更多深入研究。
